Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: - Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. - Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. - Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий: -...
бесплатные обеды Комната работа по технологическим картам приготовление блюд в соответствии с меню